Kavárna
Šternberského paláce
Kavárna v přízemí Šternberského paláce je ideální místo k odpočinku při návštěvě výstavy Rembrandt & Co. Kavárna nabízí lehké občerstvení, studená i teplá jídla a obědové menu každý den kromě pondělí během otevírací doby galerie.
DORTY REMBRANDTA A HALSE
Rembrandt a Hals jsou nejen jména největších holandských mistrů, ale i jména originálních dortů vytvořených k příležitosti konání výstavy Rembrandt & Co. - Příběhy umění ve století blahobytu. Pořadatel této výstavy Národní Galerie v Praze oslovila cukrářského mistra Markuse Breiera, aby navrhl a zhotovil dorty k této výjimečné události. Markus Breier se při jejich výrobě nechal inspirovat skutečností, že Holanďané začali jako první v 16. století dovážet koření do Evropy, a proto využil jeho výrazných chutí. Dorty jsou potažené čokoládou a balené v originálních a praktických krabičkách, které jsou ozdobeny podpisem mistrů.
Oba dorty budou pro návštěvníky k dostání v kavárnách Národní galerie ve Šternberském a Schwarzenberském paláci. V kavárnách lze dorty nejen zakoupit, ale i ochutnat jako desert ke kávě či čaji.
Markus BREIER se narodil v Kolíně nad Rýnem, v Německu. Po střední škole se vyučil cukrářem a kuchařem. Jako kuchař se zajímal nejen o gastronomii, ale také o umění, hudbu a architekturu. Neustále hledal spojení mezi těmito prvky a jídlem. Má rád nejen různorodost a odlišnosti cukrářských výrobků, ale i jejich design, chuť a kvalitu. Markus získal mnoho zajímavých pracovních zkušeností ve velkých německých a švýcarských hotelech jako např. hotel Breidenbacher-Hof v Düsseldorfu, hotel Vier Jahreszeiten v Hamburgu, hotel Beau Rivage v Lausanne a v neposlední řadě hotel Casino patřící společnosti Bayer Gastronomy v Kolíně nad Rýnem – Leverkusenu. Zde připravoval pokrmy pro mnoho zajímavých osobností ze světa umění a politiky.
Nechal se inspirovat mnoha slavnými kulináři jako jsou například španělský Ferran Adriá a jeho slavná restaurace El Bulli, německý kuchař Dieter Müller či anglický Gordon Ramsay.
Video o výstavě
Kavárna
